Создайте новый документ и напишите свой текст:

Кликните на кнопку внизу палитры слоев и выберите там следующие стили:

1) Тиснение:

2) Тень:

3) Текстура (находится под Тиснением):

Для изготовления такой текстуры нужно:

- создать новый документ 6 х 6 пикселей

- масштабировать документ до 700%

- взять карандаш черного цвета размером 1 px

- нарисовать узор (косая линия)

- Редактирование - Определить узор (Edit - Define pattern)

- в окне стиля "текстура" выбрать созданный узор

- применить - ОК

4) Наложение цвета

У вас получится вот такой изящный текстовый эффект: